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Nutztiere

Auf unseren beidern Höfen in Aschach a.d. Steyr (Nähe Garsten) und in Ternberg führen wir eine Generhaltungszucht folgender Nutztier-Rassen durch:

Pustertaler Sprinzen

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Die Pustertaler Sprinzen ist eine alte Rinderrasse, die in den KK-Zeiten zur beliebtesten und verbreitetsten Rinderrasse in Österreich zählten.

Das Besondere:

Sie haben zwar eine schwache Milchleistung, aber eine sehr hohe Fleischqualität.

Ihr ausgereifteres, kurzfaseriges Fleisch zeigt eine hervorragende Marmorierung, eine besser verteilte Fetteinlagerung und ist sehr zart.

Krainer Steinschafe

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Das Krainer Steinschaf  ist seit 1995 als "hochgefährdet" anerkannt und wird als "Seltene Nutztierrasse" gefördert.

Das Besondere:

Krainer Steinschafe sind robust, stresstolerant, krankheitsresistent, marschfähig und genügsam. Das feinfaserige, fettarme Fleisch ist von besonderer Qualität mit einem dezenten, feinwürzigen Aroma.